かぼちゃのクリーミーリゾット

かぼちゃのクリーミーリゾット
とってもまろやかクリーミーなリゾットです♪

材料 (1人分)

1/3cup
かぼちゃ
100g
玉ねぎ
1/4個
小さじ2
小さじ1/2
1cup
牛乳
1/2cup
塩・胡椒
適量
ピザ用チーズ
20g

1

玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは1,5~2cm角に(皮はいれてもいれなくても)切る。

2

鍋にマーガリンを入れ、玉ねぎを炒める。

3

玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて炒める。

4

コンソメ、水、かぼちゃを加えて強火にし、沸いてきたら弱火にして7~8分煮る。
※かぼちゃを粗くつぶしながら煮るときれいな黄色に染まります。

5

牛乳を加えて汁気が少なくなるまで煮て塩・胡椒で味付けし、チーズを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 91855 公開日 : 03/05/07 更新日 : 03/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
日系クリックマン 2003年06月09日 17:33
かぼちゃのクリーミーリゾットと、サーモンのリゾット作りました。両方ともとってもおいしかったです。かぼちゃの方は米粒から煮たのでちょっと芯がのこっちゃいましたけど。今日もリゾットにしようとサーチして気に入ったきのこのリゾットをよく見たらまた”りん”さんだったのでびっくりしました。今日は玄米にきびや麦を混ぜたものを炊いてあるので作ります。