鴨のロースト
Description
鴨胸肉のローストです。少し甘いソースと合わせます。鴨には甘いソースがよく合います。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
カシスソースがなければ、他のフルーツ、ベリー系で代用。もしくはジャムに水を加えて使ってください。
400gでこの手順だと、焼き具合はwell doneです。
赤いのがお好きな方は焼き時間を10分・蓋を開けて2,3分にしてください。
フライパン・オーブンで焼く時鴨から大量に油が出ますが、これは、ソースに大さじ1くらい加えてもいいです。
400gでこの手順だと、焼き具合はwell doneです。
赤いのがお好きな方は焼き時間を10分・蓋を開けて2,3分にしてください。
フライパン・オーブンで焼く時鴨から大量に油が出ますが、これは、ソースに大さじ1くらい加えてもいいです。
このレシピの生い立ち
一度レストランで食べたものを再現してみました。