レンジで作るカスタ-ドクリ-ム

レンジで、全卵使って無駄なし、簡単。

材料 (800g仕上がり)

2個
砂糖
100g
牛乳
3カップ
薄力粉
大さじ3
大さじ3
マ-ガリン
20g

1

卵2個をレンジ対応ボ-ルに入れて、泡立てで白身がさらさらに成るように、とく。
砂糖を入れてよく混ぜる。

2

薄力粉と片栗粉をあわせてふるっておく。
1の中に合わせた粉を入れて、
だまが出来ないようによくまぜる。硬くなるまえに、牛乳を少し入れてなめらかになるようによくまぜる。

3

なめらかになったら、のこりの牛乳を混ぜながら入れる。

4

3をラップせずにレンジにかける。牛乳が温まる位までかける。(3分くらい)
温め機能や、煮込み機能(1分)があると便利。
取り出しては泡立てでよく混ぜる。

5

とろりと固まるまで、レンジに掛けては混ぜるを繰り返す。
冷めると固まるので、レンジの掛けすぎに注意。(もう少しかなでやめる)
マ-ガリンを入れてまぜる。

6

完全に冷めるまで、ボ-ルにキッチンぺ―パ-、その上にラップをしておく。(表面が乾きすぎるのを防ぐ為)

コツ・ポイント

粉の混ぜ方がみそです。
レンジにかける時間は、温まってからは
細かく1分づつ位で様子を見ましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9189 公開日 : 00/10/09 更新日 : 00/10/10

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