リメイク★鍋底キーマカレーdeコロッケ
鳩豆ポッポ
作り方
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1
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皮付きのジャガイモをやわらかくゆでて湯をきり、熱いうちに皮をむきつぶします。※約350gありました 。
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2
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カレー鍋につぶした温かいジャガイモを入れ、木べらで混ぜ合わせます。
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3
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塩・カレーパウダーを入れます。
※カレー量・辛さによって味がかわりますので、必ず味を見ながら少量づついれましょう。
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4
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冷めたら、小判・俵・丸形など…お好きな形にまとめ、小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけます。
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5
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あとは、中温の揚げ油でキツネ色に揚げたら出来上がり。
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6
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祝★13/08/19★話題のレシピに掲載されました！作ってくださった皆様に感謝です＾＾
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コツ・ポイント
カレー以外の★の調味料は、必ず味を見ながら、少量づつ入れましょう。
味が薄いと感じられた場合、パウダーばかり足すのではなく、塩で調整すると味がしっかりします。
ジャガイモが温かいとまとまりにくいので、冷めてから形成すると良いです。
味が薄いと感じられた場合、パウダーばかり足すのではなく、塩で調整すると味がしっかりします。
ジャガイモが温かいとまとまりにくいので、冷めてから形成すると良いです。
このレシピの生い立ち
鍋を洗う際、鍋底に残ってるカレーって意外に多いと思うことないですか？ゆでジャガイモであえると鍋がキレイになります。中でも「キーマカレー」は「コロッケの具」に最適だと思ったので、早速コロッケにリメイクしてみました♪
鳩豆ポッポ
