豆と高野豆腐の卵とじ!

豆と高野豆腐の卵とじ!
あっさり煮汁を含ませて旬の味を楽しみましょう!

材料 (2人分)

えんどう豆
100g
高野豆腐
小3コ
2コ
☆調味料☆
250ml
☆砂糖
大さじ1
大さじ2
☆醤油
大さじ1

1

高野豆腐は熱湯をかけ戻し、食べやすい大きさに切ります。えんどう豆は水洗いします。

2

鍋に調味料を煮たたせえんどう豆を入れ5分煮ます。そこへ高野豆腐を入れ5分くらい煮て、溶き卵をふわっとかけて蓋をし少し蒸らしたら完成です。

3

コツ・ポイント

豆はあまり煮すぎないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 91922 公開日 : 03/05/07 更新日 : 03/05/07

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