残ったこんにゃくの保存

今日は１枚じゃ多いわ、って時は、開封前に袋のまま切ります。包丁の背側でぐっと。そうすれば袋が切れません。

必要な分を取り出す。袋の中の液を流れ出さないように。

この液体は強アルカリ性の石灰水で、こんにゃくの保存にはかかせないそうです。冷凍はできません。