◇白魚と三つ葉のかき揚げ◇

三つ葉は洗って水をよく切り、4センチ長さのざく切りにする。

ボウルに天ぷら粉を入れて表示通りの水で溶き、三つ葉と白魚を入れて、さっくり混ぜる。

てんぷら鍋に揚げ油を熱し、２を木ベラに適量のせて静かに流し入れ、カラリと揚げる。