ひき肉とお豆腐のあったかレンジ蒸し

ひき肉とお豆腐のあったかレンジ蒸しの画像

Description

包丁いらずお鍋いらずのスピードおかず。
オイスターソースのコクが加わって、あっさりお豆腐が美味しくなります。

材料 (3人分)

100g
1/2本
生姜のすりおろし
小1
■醤油
大1
■オイスターソース
大1
■塩
小1/2
■酒
大1
■ゴマ油
大1/2
■鶏ガラスープ
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに材料を入れていきます。①ひき肉②長ネギをキッチンばさみで小口切りにしながら③生姜をすりおろしていきます。

  2. 2

    写真

    そこに■の調味料を全て加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    お豆腐をスプーンで大きくすくって、耐熱用の器に入れます。※かさならないように平らに。

  4. 4

    お豆腐の上に2をかけます。※こんもりのせずに、平らになるようにのせたほうが熱がはいりやすいです。

  5. 5

    ラップをしてからレンジで7分ほど加熱します。

  6. 6

    写真

    中心部分を菜箸でちょっと開いてみて、お肉が赤くないか確認します。中心にしっかり火が通っていれば出来上がりです。

  7. 7

    盛り付けたあと、お肉の部分を菜箸で自然な感じでほぐします。

  8. 8

    ※まだ赤いときは、様子を見ながらもう一度加熱してください。

  9. 9

    辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を加えても美味しいです。

コツ・ポイント

お豆腐の水きりは必要ありません。お豆腐から出てくる水分でちょうど良い味になります。
電子レンジによって加熱時間は調整してください。しっかり火が通るように注意します。火が通りやすいように、大きめの器を使ったほうが安心です。

このレシピの生い立ち

外出して帰ってきてもあっという間に作れるお助けメニュー。お豆腐好きな主人のために作りました。
レシピID : 919548 公開日 : 09/09/25 更新日 : 11/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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いづみき
簡単でとても美味しかったです!
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ぴいこたん
まさに中華の姜葱蒸の味そのもの!本格的な味わいをこんなに簡単に作れるなんて感激です!みんなでおかわり合戦、ご飯も進みました♡
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ままっちだよ
生揚げで作ってみました。こちらもおいしい!お気に入りのお味です。
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patepateco
鶏挽き肉で。豆腐が少なかったのか出来上がりが塩辛くなったので調整しました。