薬膳ノススメ!咳・喘息予防にごぼうサラダ

薬膳ノススメ!咳・喘息予防にごぼうサラダ

Description

季節の変わり目は、気管支の弱い人にはつらい時期。肺にいい食材を使ったサラダです★子どもの食べにくい根菜も、ごまドレなら◎

材料 (4人分)

ごぼう
1/2本
れんこん
3~5cm
にんじん
5cm
きゅうり
5cm
大根
5cm
【ドレッシング】
市販のごまドレッシング
大2
マヨネーズ
大2
白ごま・黒ごま
適宜
少々
大1/2

作り方

1

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ごぼう・にんじんを千切りに。れんこんは、薄くスライス

2

写真

1をゆでる。ごぼう・にんじんが柔らかくなり、れんこんが透き通ったら火からおろし、よく水を切る。

3

写真

大根・きゅうりは千切りにする。

4

写真

ごまをすりおろし、ドレッシングで和える

コツ・ポイント

ごまは、すりごまでもいいです。
ごまを加えると、野菜の水っぽさを吸ってくれます。

このレシピの生い立ち

我が家の子どもは喘息もち。季節の変わり目はつらい時期。舌の先っぽを見ると真っ赤。これは肺に熱がある証拠。
咳を鎮めるチカラの大根・れんこん・ごぼう。体の熱をとるごぼう・大根・きゅうり。肺にいいにんじんを使いサラダに。肺を潤すゴマを使って。
レシピID : 919833 公開日 : 09/09/25 更新日 : 09/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

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最近喘息になってしまった自分へ。カニかまとふりかけトッピング!

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少しでもお役に立てたら嬉しいです。有難うございます

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リピです!美味しかったです(*^^*)

タイガーりり

リピ有難うございます。気に入っていただき嬉しい♪

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写真

咳をしてる子どもの為に!たくさん食べてくれました☆

db部みぃ

ありがとうございます♪お子さんお大事になさってくださいね~

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写真

簡単な味付けで、家族にも好評の美味しいサラダになりました♪

しおしお★

ご家族の方にも気に入っていただき嬉しいです♪ ありがとう!