鮭のゆず風味焼き

鮭のゆず照り焼きといったところです。作り方も簡単です。

材料 (2人分)

生鮭
2枚
醤油
大匙1
砂糖
大匙1/2
大匙1
ゆず
少々
少々

1

生鮭に軽く塩をふり、一口大の大きさに切る。

2

酒、醤油、砂糖、ゆずを混ぜる。その中に生鮭を漬け込んでおく。

3

170度のオーブンで20分。もしくはフライパンで焼いても可。

コツ・ポイント

ゆずは生であれば輪切りにして漬けます。なければフリーズドライや濃縮果汁のゆずでも可。

このレシピの生い立ち

KEN様へのレシピ。やっぱり和食って大人のイメージがあります。これなら酒の肴にも合いますよ。
レシピID : 91993 公開日 : 03/05/07 更新日 : 05/12/17

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