いわしの梅ジャム煮

いわしの梅ジャム煮
梅ジャムを使って、サッパリおいしいイワシの煮つけができました♪青梅のジャムがあったら、是非♪

材料 (4尾分)

いわし
4尾
青梅ジャム
大さじ2
醤油
大さじ4
100cc
100cc
大さじ3

1

いわしはうろこと内臓、頭を取り除いてよく洗う。
鍋に入らない場合は適当に筒切りにする。

2

鍋に梅ジャム、醤油、酒、みりん、水を入れて火にかけ、沸騰したら1のいわしを入れ、落とし蓋をして15分ほど煮る。

3

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最後に強火にして、汁けが少なくなるまで煮詰めたら出来上がり。

コツ・ポイント

ジャムは青梅でも完熟梅のものでもOKですが、梅ジャムの甘さや酸味によって、調味料を加減してください。
うちの梅ジャムは青梅で酸味が強かったので、ちょっとみりんの多めの味付けになっています。

このレシピの生い立ち

夏に作った梅ジャムがたくさん残っていたので、消費のために。
レシピID : 920398 公開日 : 09/09/26 更新日 : 10/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/10/22

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ジャムが消費出来てよかった♪美味しかったです~~^^

yumihaango

消費できてよかったです!れぽありがとうございます♪

14/06/06

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鍋の中で(>人<;)激ウマウマ!自家製黒糖梅ジャムと新生姜入りで

キッチンティフ

黒糖梅ジャム美味しそうです!れぽありがとうございます♪

13/10/24

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焼酎に合いました‼︎美味しかったです‼また作ります❤️️

Akeimmy

れぽありがとうございます♪お酒にも合いますよね(´∀`)ゞ

13/04/21

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梅ジャムの甘味と酸味で美味しかったです、梅干しよりも好きかも♪

うたうたうたこ

れぽありがとうございます!梅干もいいけどジャムもいいよね♪