麻婆糸瓜

麻婆糸瓜

Description

ヘチマって食べられるんですね!
炒めると「ツルンッ!」って食感で
とても美味しいものなんですね!

材料 (4人分)

ヘチマ(小さめ)
2本
合挽きミンチ
150g
タマネギ
4分1個
えのき
1束
適宜
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
少々
少々
少々

作り方

1

合挽きミンチとタマネギ、生姜、豆板醤をごま油で炒めます。

2

ヘチマも炒めエノキも炒めます。ヘチマがくったりなるまで火を通す。

3

顆粒ダシを入れ…
砂糖を加え・・・
味噌を加え全体を絡める。

4

写真

ヘチマの食感を堪能できます。
ちょっとクセのあるヘチマ、
ハマル人はハマリます。
現に私はハマリそうです。ハイ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

珍しい野菜に目が無い!
今回はヘチマをゲット。
さ~てどう料理しよう!
って事で麻婆糸瓜にしてみました。
レシピID : 920550 公開日 : 09/09/26 更新日 : 09/09/26

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