カツオの揚げ漬し

戻りカツオのお刺身の残りでできます。

材料 (4人分)

カツオ
一柵
玉ねぎ
中1ケ
小麦粉
適量
適量
醤油
大さじ4位
砂糖
大さじ2
大さじ4位

1

カツオを食べやすい大きさに切る。
ビニール袋に塩・こしょう・小麦粉を入れ、その中にカツオを入れて粉をまぶす。

2

カツオをきつね色になるまで油で揚げる。

3

揚げたら、醤油・砂糖・酢の中にスライスした玉ねぎを入れ、その中に揚げたカツオを入れ、味を染み込ませる。

コツ・ポイント

母の料理です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9207 公開日 : 00/10/10 更新日 : 00/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile れいちゃん 2001年01月07日 13:43
生のかつおを冷凍しておいたので
ちょうどいい!!
と思い、作りました。
簡単で、おいしかったです。
ほんと、かつおの料理を知りたかったので
助かりまして・・・。
このかつお、超激安で半身が180円くらいでした。
また、かつお探さなくては・・・