ねぎ油★中華鍋購入記念

ねぎ油★中華鍋購入記念
これを加えるだけで、中華料理に本格的な香りを加えることができます。室温で保存できるので、キッチンにはいつも常備しておこっと!

材料 (2人分)

長ねぎの青い部分
3本分
サラダ油
200cc
しょうがの皮
2~3片分
花椒粉
小さじ1/2

1

中華鍋にすべての材料を入れ、中火にかける。

2

混ぜながらしばらく加熱する。

3

ごく薄い焦げ色がねぎにつき始めたら火を止め、ねぎとしょうがの皮を取り除いて完成。

コツ・ポイント

花椒粉がなければ、省いても良い。

このレシピの生い立ち

念願の中華鍋を購入したので、それ以来やたら炒飯やら中華の炒め物やらを作っています。ねぎ油、重宝しています。
レシピID : 92115 公開日 : 03/05/08 更新日 : 03/05/08

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