レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ

レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ
★1000レポ感謝★エノキとナスのツルっとした食感がピリ辛な中華だれによくあいます。お酢でさっぱり、夏にピッタリな一品!
moj moj

材料 (4人分)

えのき
1袋
なす
2~3本
★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油
各大さじ1
★酢
大さじ2
★一味とうがらし・ゴマ
少々

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ナスは細切り

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ナスを約2~3分レンジ加熱。
※ナスがしんなり柔らかくなるまで。シナシナにならない程度。

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エノキは石づきを切り取り、横2つに切る。レンジで1分30秒加熱。

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★のタレに和え、よく冷やします。
※えのきにタレを染み込ませます。

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コツ・ポイント

・ナスやエノキは大きさによるので、レンジ時間は調整して下さい。
・よく冷やして下さい。エノキにタレが染みて茶色になる頃が美味しいです。
・きゅうり、人参、しめじ(レンジ加熱)、かいわれ等季節の野菜をいれても美味しいです。

このレシピの生い立ち

旬のエノキとナスを組み合わせました。
エノキの形状に合わせ、ナスも細切り。
レシピID : 921197 公開日 : 09/09/27 更新日 : 17/08/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,316 (1,207人)

18/01/17

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何度も作ってます。これから冷やします。簡単で美味しく助かります!

えすあんどてぃ

な、何ぃ~すでに何十回(笑)もりぴ?!めざせ百回で~♡有難ぅ

18/01/17

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天かすも入れてみたらまたまた美味しかったです♪

mipoyo

なるほど~!油分が天かすで補えコクうまになるね~ナイス!

18/01/16

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しめじもいれて、とってもおいしかったです〜♪

つるちゃ

えのきにしめじ♥旨みたっぷりだね~美味しいレポ有難ぅ!

18/01/15

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さっぱりしていてお箸が進みます!

おなかぽこにゃん

ナスに味がよく馴染んでていいね~♪♪お箸ススメめて下さい~♡

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