簡単とろとろふわふわオムライス
T_iori
作り方
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1
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にんにくは微塵、にんじん、玉ねぎ、ピーマンは荒微塵切り、ウィンナーは輪切りにする。(冷蔵庫のあまりものでＯＫ)
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2
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オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れてから火をつける。
(火を着けてからいれると、にんにくが焦げるので注意！)
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3
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にんにくの香りが立ったら、他野菜とウィンナーを一緒に炒めて塩・こしょうをし、ご飯も一緒に炒める。
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4
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それを、お皿に持って、てっぺんにチーズをかけておく。
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5
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ソースは卵に手をつける前に作っておく。ケチャップソースの材料を混ぜるだけでＯＫ
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6
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卵をボールに割り入れ塩･胡椒。さいばしで白身を切りように縦方向に箸を動かす、思いっきり豪快に。小さめの泡立て器でもＯＫ。
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7
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そこに牛乳を入れ、よく混ぜたらフライパンにオリーブオイルを入れ、よく熱する。ここからは早い。
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9
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お好みなとろとろの一歩手間で火を止め、ゴムベラなどでライスの上へ流しかける。
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ソースをかけて完成！
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話題のレシピに載りました本当にありがとうございます!!!
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⑤のソースは、大さじ1～2ほどの赤ワインを足して、少し煮詰めても美味しいよｗ
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⑧は、卵を流し入れたら、フライパンの底をボムベラで底をこそげる様にしてみてもとろとろにできますよ☆
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⑥に乾燥バジルを適量加えてもおいしいですよｗ
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オムライスアレンジレシピです↓
http://cookpad.com/recipe/943063
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2011.10.14／皆様から頂いたつくれぽが、100通突破いたしました！まさかここまで…皆様ありがとうございます！！
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2011.10.16/つくれぽ100突破が話題のレシピに掲載されましたｗ
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コツ・ポイント
初心者さんも、この方法なら失敗なし！
⑨はフライパンの余熱も計算して、少し早めに火からあげて。
ライスはニンニクの変わりにカレー粉を加えてもOKｗ
二人分を作る場合は、卵と牛乳を倍量で一度に調理してOK
⑨はフライパンの余熱も計算して、少し早めに火からあげて。
ライスはニンニクの変わりにカレー粉を加えてもOKｗ
二人分を作る場合は、卵と牛乳を倍量で一度に調理してOK
このレシピの生い立ち
オムライスのとろとろふわふわが好きで、試行錯誤の末この配合に行き着きました。
T_iori
