コロやま式★パリパリ羽根つき餃子の焼き方

コロやま式★パリパリ羽根つき餃子の焼き方

Description

チルド餃子が味も見た目も、グッと美味しくなります!
餃子を焼くんなら、せっかくなんで、こうやって食べましょう★

材料

チルド餃子(市販の餃子なら何でもいいです)
10個
水溶き小麦粉 (小麦粉:水 が 1:7です)
100cc
サラダ油
大さじ1
小さじ1

作り方

1

まず、フライパンを弱火にかけて、サラダ油を大さじ1敷き、フライパン全体にのばします

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餃子10個を花びらのように置きましょう!
ポイントは餃子と餃子の間に少しの隙間を作っておくことです★

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餃子をすべて置いたら、中火にして、1分焼きます。

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餃子を焼いてる間に、水溶き小麦粉を作っておきましょう!
小麦粉:水を、1:7の割合で混ぜて作ります★

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餃子の花の中心に、水溶き小麦粉100ccを注ぎます!

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すぐに、フライパンにフタ(無いならアルミホイル)をします!

中火で1分焼きます

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フタを取り、ゴマ油小さじ1を餃子の花の中心に流し込み、
再びフタをして、油を全体になじませ、強火で1分焼きます!

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フタを取って、羽根が茶色く色づくまで強火で焼きましょう(だいたい30秒~1分)

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皿への移し方です★
まず、餃子をフライパンをフライ返しで軽くはがします。そして、餃子の上に皿を写真のように乗せます!

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皿を少し押さえながら、思い切って素早くフライパンをひっくり返しましょう★

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完成です♪

コツ・ポイント

餃子は焼き方だけで、とっても美味しくなります♪
重要なのは、油をできるだけ均等になじませることです
そのため、フライパンを持って回すといいです!
もちろん手作り餃子でも、同じ焼き方で、もっと美味しくなりますよ★ヽ(=´▽`=)ノ

このレシピの生い立ち

チルド餃子をどうやれば美味しく食べられるのか、考えていたところ、TV番組で「博多の鉄鍋餃子」の特集がやっていたので、
「コレだッ!」と思い。研究してみました
レシピID : 921378 公開日 : 09/09/27 更新日 : 09/12/17

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