くずもち

くずもち

材料 (流し缶1台分)

くず粉
60g
浮き粉
40g
薄力粉
大さじ2
砂糖
大さじ2
400g
黒蜜
適量
きなこ
適量

1

鍋にくず粉を入れ、木べらで細かく砕きます。浮き粉、薄力粉、砂糖を加え、混ぜ合わせます。

2

1に水を少しずつ加えながら、ダマができないようによく混ぜます。

3

2を中火にかけて、木べらで絶えずかき混ぜながら、全体がドロっとした状態になるまで、火を通します。

4

水で濡らした型に、流し入れ、表面を平らにならし、強火で約20分、蒸します。

5

写真

あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、好みの大きさに切ります。器に盛り付け、黒蜜、きなこをかけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 92155 公開日 : 03/05/09 更新日 : 05/04/06

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