香ばしい★魚苦手でもさんまの塩焼き♪

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Description

魚はあんまり・・・という人でも美味しく食べられるように、ワタを取って香ばしく焼きました★

材料 (2人分)

2匹
小さじ2
化粧塩
適量
4分の1

作り方

  1. 1

    新鮮な秋刀魚を買ってきます。鱗を取って水洗い。半分に切ります★

  2. 2

    切り口から、菜ばしや指でワタを引っ張り出します。(魚嫌い頑張れ~)流水できれいに洗います。

  3. 3

    一尾につき小さじ1程度の塩を両面に降って、10分ほど放置。その間に大根をおろして水切り

  4. 4

    10分後、秋刀魚から濁った汁が出ているのでまた、きれいに洗う。その後、秋刀魚の水分をしっかりふきとる。

  5. 5

    化粧塩をして、グリルで強火で焼きます★裏返してまた焼きます★

  6. 6

    香ばしい焼き色が付いたら、お皿に盛り付けて下ろし大根を添えてください。

コツ・ポイント

魚好きの方には邪道・・・かな?魚のワタや生臭さが苦手な人向けです。
秋刀魚のワタを取って、よく洗い、水分をしっかりふき取ることで、断然火の通りが良くなってパリッと香ばしく焼けます★

このレシピの生い立ち

秋だからさんま♪でも、魚は苦手・・・★
でも食べたい!の熱意で作りました♪
レシピID : 921593 公開日 : 09/09/27 更新日 : 09/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
もぇちん
魚好き♡でも秋刀魚苦手な息子も美味しくいただけました✿ご馳走様♪

掲載遅くなりました。つくレポありがとうございます☆彡