さつまいもの味噌炒め

さつまいもの味噌炒め

Description

お味噌で炒めることによってサツマイモの甘味が引き立ちます☆サツマイモはレンジで加熱して時間短縮♪

材料 (2~3人分)

さつまいも
300g(1/2本)
しめじ
1/2房
豚肉(好きな部位でどうぞ)
150g
☆味噌
大さじ1・5~2
大さじ3
☆醤油
大さじ1
☆水
30~40cc
☆砂糖
小さじ1
適量

作り方

1

写真

材料をすべて食べやすい大きさに切る。 切ったさつまいもは水にさらす
(さつまいもは1㎝位の厚さが扱いやすいです。)

2

さつまいもを耐熱皿にのせレンジで4分ほど加熱する。
ここで、中まで加熱することで、いためる時間が短縮できます。

3

☆のついた材料をボールにいれ、味噌を伸ばしておく。
(炒めるときに楽です)

4

写真

なべに、油をひき、豚肉・しめじの順に炒め、きのこがしんなりしてきたらさつまいもをいれ炒める

5

「3」で作ったたれを入れ炒め、最後にみりんを回しいれ炒めからめる。

コツ・ポイント

さつまいもをレンジで加熱するときに、キッチンペーパーを濡らしたものをかぶせて、さらにふわっとラップをかけて加熱するとボソボソしにくくなります。

このレシピの生い立ち

秋の食材をたくさん食べたくって♬
レシピID : 921878 公開日 : 09/09/28 更新日 : 09/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

2019/10/15

写真

とっても好みの味付けでした♡

yuka119

2019/06/05

写真

さつまいもの甘みがお味噌とよく合います♡美味しい♪

ちづりんも

お味噌とさつまいも。なかなか合うんです。美味しく食べれて嬉。

2019/06/03

写真

簡単で助かりました〜(^o^)

かなくんマミー

作ってくださり、ありがとーございます。美味しそうです♪

2016/09/16

写真

具を少し変えて作りました。すごく美味しいので、リピしたいです!!

cocoteaa

つくれぽが反映されておらず、申し訳ありません。コメ嬉しいです

semi166 2010年04月01日 18:40
ずいぶん前ですが…つくれぽありがとうございました。(^^ゞ
サツマイモとお味噌、意外な組み合わせですね!美味しそう!今度ぜひ作らせていただこうと思います。