ロールカツ~秋編~

定番おかずのロールカツ、うちではしゃぶしゃぶ用のお肉でつくります。サクッとかる~~く仕上がりますよ。

材料 (2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用
まいたけ
にんじん
いんげん
小麦粉
パン粉

1

にんじんは1センチ角、10センチくらいの長さに切る。
いんげんはすじをとり、半分に切る。
ともに、さっとボイルする。
まいたけは、適当な大きさに分けておく。

2

肉を広げ、塩こしょうを軽くする。
①にんじん、まいたけ②いんげん、まいたけの組み合わせで、しっかりきつめに巻く。
まいたけは多めに巻いたほうが香りもいいし、ボリュームも出ます。

3

小麦粉、卵、パン粉の順につけ、中温の油でこんがり揚げる。
キャベツをたっぷり添えて、ソースでどうぞ。

コツ・ポイント

大根おろし&ポン酢でもおいしくいただけます。いろいろ試してみて。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9222 公開日 : 00/10/10 更新日 : 00/10/10

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