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簡単リンク☆鮭の味噌鍋☆～石狩鍋～
鮭のダシが味噌スープと野菜に浸みこんでとってもおいしい鍋料理☆
北海道の郷土料理でおなじみ、石狩鍋です!!
北海道の郷土料理でおなじみ、石狩鍋です!!
材料
（２人分）
生鮭（切り身）
２切れ
白菜（大根でもＯＫ）
３－４枚（１／４本）
にんじん
１／３本
じゃがいも
中１個
しめじ（きのこ類なんでも）
１／３パック
長ネギ
１／２本
昆布
５ｃｍ
水
３カップ
★酒、みりん、しょうゆ
各大１
★みそ
大２－３
バター（お好みで）
大１／２
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1
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鍋に水を入れ、昆布をふやかしておく。
生鮭は一口大に切り、酒(分量外)を振っておく。
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3
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①の鍋を火にかけて、沸騰したら昆布を取り出し、じゃがいもにんじんなど固い野菜を入れる。沸騰したら３－５分煮て火を通す。
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4
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鮭、残りの野菜を入れ、全体に火が通ったら、★を入れ混ぜる。最後にお好みでバターを浮かべたら出来上がり。
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5
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鮭のアラや頭、白子が入ったパックを使用！鮭の頭の身はプルプルでコラーゲンたっぷり～！とってもおいしいです♡
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6
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コツ・ポイント
最後は、うどんを煮込んで卵とじにしてみてください♪これもまたおいしいです♡
2010年1月13日、話題入りしました！作っていただいた方、印刷・フォルダにしていただいている方ありがとうございます♥
2010年1月13日、話題入りしました！作っていただいた方、印刷・フォルダにしていただいている方ありがとうございます♥
このレシピの生い立ち
鮭を味噌と野菜で焼いたり煮たり…北海道では定番の料理なので、生鮭が安い季節になるとよく作ります☆
レシピID : 922374
公開日 : 09/09/28
更新日 : 10/09/26
0 いいね
家族7人、10号の土鍋で2杯完食‼
シメのパスタで？子供達も大満足でした。
ごちそうさま。
３０年ぶりに作っていただきありがとうございます！！
７人家族すごいですね..+'(◕∀◕)..+*
〆のパスタが気になるところですが。
満足してもらえて嬉しいです♫
ありがとうございました！！
朝からポカポカ元気になりましたー!