ヘルシー☆ジューシー☆油揚げ餃子

餃子の餡を油揚げに詰めて焼いただけなんだけど、汁がじゅわ~としみ出して絶品!ボリュームがあるのに幾らでもいけちゃう♪

材料 (10個)

油揚げ
5枚
豚ひき肉
100g
木綿豆腐
1丁(400g)
にら
1束
2かけ
みそ
小さじ2

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで2分加熱した後、さらしに包んで絞り、しっかり水をきる。にらはみじん切り、にんにくはすり下ろす。

2

ボールにひき肉、豆腐、にら、にんにく、味噌を入れ、よく混ぜる。油揚げは長さを半分にして袋状に開き、餡を詰める。口は少し折るか楊枝で留める。

3

これを油(分量外)をしいたフライパンに並べ、酒か水(分量外)を振ってふたをし蒸し焼きにする。水分が飛んだらふたを取り、底に焦げ目がつくまで焼き付ける。

4

お好みで酢醤油、おろししょうが、トウバンジャンなどを付けて食します。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

焼いた油揚げが好きな私と餃子をリクエストしたダーリンの妥協案。これが意外にウマかった☆☆☆
レシピID : 92242 公開日 : 03/05/09 更新日 : 05/04/05

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