鶏肉のとろとろ

鶏肉のとろとろ
お母さんの定番料理。小さい頃から「とろとろ作って~」と言えば通じてました。でも、お母さんのからちょっとアレンジ。これからの暑い季節にスタミナつけます!!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
なす
2個
セロリ
1/4本
☆醤油
大2
☆水
50cc
大1
適量
コショウ
適量
適量
サラダ油
適量

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、塩、コショウをし片栗粉をまぶしておく。
なすは一口大に。セロリは筋を取って千切り。鷹の爪は輪切りにしておく。

2

鍋に油を熱してなすを素揚げ。鶏肉も揚げる。
別の鍋に☆の材料を入れて煮立たせて、揚げておいた鶏肉を入れて煮絡め、続いてなすを入れる。最後にお酢を加えて、セロリを混ぜて仕上げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 92248 公開日 : 03/05/09 更新日 : 03/05/10

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