簡単プロの味!オイルサーディンパスタ

簡単プロの味!オイルサーディンパスタ

Description

マスタードが味の秘密・・・。試す価値あり。2013/5/7話題入りしました♪ありがとうございます!!

材料 (2人分)

パスタ(1.9㎜が美味しい)
2人分
ミニトマト
5~6個
粒マスタード
大さじ1杯半

作り方

1

パスタを多めの塩で茹で始める(味がつく位の塩)

2

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にんにく、アンチョビをオリーブオイルで焦げないように炒め、香りが出てきたら半分にカットしたミニトマトを炒める

3

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ミニトマトが柔らかく形が崩れてきたら粒マスタードを投入

4

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マスタードが混ざったら、オイルサーディンを入れ、軽くほぐす

5

茹で上がったパスタと和え、仕上げに万能ねぎ(イタリアンパセリ)をトッピングして出来上がり

6

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ユニーの秋のレシピリーフレットに選ばれました☆ありがとうございます☆

コツ・ポイント

パスタは多めの塩でしっかり味をつけて茹でるのがポイント。オイルサーディンのオイルは半量位残して投入するとパスタにソースが絡みやすくなります。トマトのマスタードソースは肉や魚のソースとしても使えます。

このレシピの生い立ち

大好きなオイルサーディンとマスタードの組み合わせが絶妙なので是非パスタにしてみたかった。赤ワインを飲みながらBGMはブエナビスタソシアル・クラブ・バンドに決定♪
レシピID : 922527 公開日 : 09/09/28 更新日 : 15/11/06

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自作のオイルサーディンとムッティのトマトペーストでリピです♡

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GreeN緑

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