仙台麩で肉なし肉じゃが

白滝はたっぷりの水で炊いて臭みを取り除き十字にカットする。

たまねぎは4つ割り、人参は4センチほど、馬鈴薯は2つ割りにし、人参と馬鈴薯は面取りする。

圧力鍋を温め、オリーブオイルをしき、たまねぎと白滝を炒め、人参と馬鈴薯を加えオイルがなじんだら、調味料を加え水加減する。