ガーリックなチャーハン

チャーハンは許容範囲が広いと実感しました。ありあわせミックスチャーハンです。

材料 (2人分)

ご飯
茶碗1杯
2個
3~4かけ
にんじん
1/2~1本
ねぎ
1/4本
ごま
適量
適量
こしょう
適量
大さじ2
大さじ2
大さじ1

1

にんじんを荒めにみじんに切ります。
にんにくは薄くスライスします。
ねぎは薄く小口切りします。
全部ボウルに入れて、その中にごまを入れます。

2

炊いた(レンジで温めた)ご飯を、卵を割り入れたボウルの中に入れます。
顆粒コンソメも入れて、均等にご飯が卵にまとわりつくように混ぜます。

3

フライパンにごま油とオリーブ油を入れて、少し煙が立つくらいまで熱します。
その後、1を入れ、炒めます。

4

3のにんにくの香りがたってきて、にんじんの色つやがよくなってきたら、2を入れます。

5

4のご飯がぱらぱらに近くなるまで炒めて、途中、塩、こしょうで味付けして終了です。

コツ・ポイント

炊きたてご飯(もしくはレンジで温めたご飯)を卵に最初から混ぜてしまうこと。

このレシピの生い立ち

手抜き、ありあわせ、好奇心からの実験的?な誕生の生い立ちです。
レシピID : 92282 公開日 : 03/05/10 更新日 : 03/05/10

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