葱が1本食べられる油淋鶏(ユウリンチィ)

葱が1本食べられる油淋鶏(ユウリンチィ)

Description

葱がたっぷり食べられる美味しい葱ソースです!少ない油で揚げたみたいにカリカリに焼いた鶏に葱ソースをかけていただきます!

材料 (4人前)

鶏もも肉
2枚
塩こしょう
1つまみづつ(3本指で1つまみ)
2つかみ(片手で2つかみ)
葱ソース
1本
小さじ1
小さじ1/2
醤油
大さじ4
大さじ4
大さじ2
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を均等の厚さに開き(太い部分に斜めから切れ目を入れ開く)、塩こしょう・片栗粉をしっかりまぶして、少ない油で焼く。

  2. 2

    葱を刻んで、調味料と混ぜ、熱々の鶏にかける。(葱ソースは早めに作って冷蔵庫に入れておくと葱に味がなじむ。)

コツ・ポイント

☆鶏もも肉をカリカリに焼く時は、フライパンで1枚当たり両面大さじ1~2ずつの油を入れ、中火で皮目を焼き、色付いたらひっくり返して、弱火で中まで火を通して最後に強火でカリッと焼きます。

このレシピの生い立ち

葱をモリモリ食べてほしくて考えました~!!
レシピID : 923432 公開日 : 09/09/29 更新日 : 10/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月11日

家族からのリクエストがありまた作りました!!

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2022年10月27日

美味しい⤴︎⤴︎⤴︎ソース意外に簡単でした♬

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2022年10月24日

ザクザク、ネギたっぷりで美味しかったです!

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2022年4月6日

安い冷凍鶏肉をアレンジ料理でハイスペチキンにするのが楽しいですね♪美味しいからまた作ります!

toshiebaba 2010年11月02日 22:36
昨日、中華レストランで油淋鶏のランチを食べたら凄く美味しかったので作り方を探したらありました。つくれぽだらけの絶対確実なレシピ。早速来週にでも作りたいです。助かりました。うまくできたらつくれぽします。
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