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みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを油で炒め、唐辛子を入れて豚挽き肉を色が変わるまで炒める。
豆腐をざく切りにして入れて塩、醤油、トウバンジャンを入れて味をととのえる。
最後に粒山椒を入れてさらに炒め、とろみがあったほうが好きな人は水溶き片栗粉を少し入れて炒めて完成!