こんにゃくずし

ダイエットをしたい人にお勧め。より、確実なメニューにしたい場合はめんつゆをやめて自分で煮汁を作れば砂糖の使用量も減るので確実にカロリーカットできます。

材料 (2人分)

白こんにゃく
1枚
50cc
150cc
ご飯
茶碗2杯
大さじ1杯
白いりごま
適量

1

白こんにゃくは半分の薄さにして1/4の大きさに切り、間に切り込みを入れ袋状にして熱湯で30分くらいゆでこぼす。その後でめんつゆと水を混ぜ合わせてこんにゃくを水気がなくなるくらいことこと煮る。

2

ご飯とすし酢と白いりごまを混ぜ合わせる。

3

白こんにゃくに2で作ったすし飯を詰めてできあがり。

コツ・ポイント

こんにゃくの下ゆではしっかりしましょう。これを怠るとヘンなにおいのあるおすしになってしまいます。

このレシピの生い立ち

こんにゃくが好きだったので色々試していました。
レシピID : 92365 公開日 : 03/05/10 更新日 : 03/05/10

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