イカ納豆のノンオイルパスタ

イカ納豆のノンオイルパスタ
大好きなイカと納豆の組み合わせ。ノンオイルなのにコクがあって美味しい和風パスタです♪

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
イカ(刺身用・胴体)
1/2杯
ひきわり納豆
1パック
水菜
1/2束
かいわれ大根
1/2パック
2個分
●しょう油
小さじ1
●塩
小さじ1/2
●昆布茶
小さじ1/3
●ゆず胡椒
小さじ1/3
刻み海苔
適量

1

イカは捌いて細切りにしておく。水菜とかいわれは洗ってざく切りにし、水気を切っておく。納豆は添付のタレを混ぜておく。

2

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ボウルに1のイカと卵黄、●の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

3

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まんべんなく、こんな感じになるまで。

4

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スパゲッティを袋の表示時間どおり茹でる。茹で汁大さじ2を別皿に取り分けておく。

5

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水菜とかいわれをお皿の周囲にぐるっと置く。

6

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4のスパゲッティが茹で上がったらザルにあげて水気を切り、3のボウルに加えてよく混ぜる。茹で汁も加えて混ぜる。

7

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5の皿に盛り付け、ひきわり納豆と刻み海苔を乗せる。

8

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全体をよ~く絡めて召し上がれ♪

コツ・ポイント

パスタに油分を混ぜないとくっついてしまうところを、卵黄の油分で絡めて、ノンオイルで仕上げました。余熱で半生状態のイカと、ゆず胡椒の風味が美味しい♪是非熱々をどうぞ!イカは必ず刺身用をお使いください。水菜の代わりに大葉や三つ葉も合います。

このレシピの生い立ち

ノンオイルでヘルシー、かつ美味しいパスタを考えました。
レシピID : 923752 公開日 : 09/09/30 更新日 : 09/09/30

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