★クッキーで作るクッキーケーキ★
木が３つ
作り方
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1
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小さめのボールにラップを敷く。
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2
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クッキー3〜4枚を牛乳に5秒浸して柔らかくし、型の底に敷き詰める。潰す様に、グッっと押す。
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3
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そのままのクッキーを3〜4枚並べ、また牛乳に5秒浸したクッキーを3〜4枚敷き詰める事を繰り返す。
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4
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型が一杯になったら、ラップを被せて冷蔵庫で1時間ほど冷やし、お皿に返す。
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5
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少量のホイップクリームでデコレーションして出来上がり★
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6
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切り口はこんな感じです。しっとりクッキーと程よくサックリしたクッキーの層が出来ます。
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コツ・ポイント
かなり濃厚なアメリカンなケーキです。生クリームは薄〜く延ばした方が良いかと思います。
このレシピの生い立ち
20年ほど前に、TVでみたものを参考に、思い出しながら作ってみました★確か、牛乳に浸したクッキと生クリームをサンドしたケーキだったと思いますが、生クリームもサンドしてしまうと私には濃厚すぎるので。クッキーだけで作りました。
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木が３つ
