炊飯器de鶏チャーシュー

炊飯器de鶏チャーシュー
簡単な鶏チャーシューだよ!

材料 (4人分)

鶏モモ肉
2枚
大さじ1
☆お酒
1/4カップ
1カップ
☆醤油
大さじ2
大さじ2
ゆでたまご
2個

1

鶏肉の皮を剥ぎ、肉を丸め、上から皮をかぶせる。
タコ糸で縛る。

2

ごま油を引いたフライパンで皮がパリパリになるまで鶏を焼く。

3

炊飯器に焼いた鶏とゆでたまご☆が付いた調味料を入れる。水を入れてひたひたになるまで調整。

4

クッキングモードがある炊飯器はそれで、ない場合は普通に炊飯でOKです。
途中心配なら、空けて鶏をひっくり返す。

5

炊飯モードが終わったら、鍋かフライパンに移し変えて煮切る
味が薄いようならココで調整。

6

水気がほとんど飛んだら出来上がり!
切ってお好み野菜と合わせても美味しいですよ^^

コツ・ポイント

焼きすぎたら焦げますので注意!^^;
お酒の代わりに紹興酒・お水の代わりに余ったビールを入れたら、かなり柔らかくなりましたが、お子様にはおススメしません。煮切ってもお酒の匂いが残ってしまいました。

このレシピの生い立ち

炊飯器で作った豚の角煮のアレンジです。
レシピID : 923800 公開日 : 09/09/30 更新日 : 09/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」