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鍋にたっぷりの湯を沸かし、表示の時間通りにパスタを茹でる。
にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを取ってほぐしておく。
☆をよく混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったら火を強め、ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。
ひき肉の色が変わったら、しめじを入れて炒め合わせる。
しめじがしんなりしたら3を回し入れ、汁気が少し減るまで煮詰める。(中火で3~4分)
茹で上がったパスタに6をかけ、ねぎとごまをトッピングして出来上がり。