米なすの味噌クリームグラタン

米なすの味噌クリームグラタン

Description

味噌味のホワイトソースで和風グラタンに。
米茄子のトロッと感が美味しい~❤

材料 (2人分)

米なす
1本
ツナ缶
1缶
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
200cc
味噌
大さじ1
塩コショウ
少々
砂糖
ひとつまみ
刻み葱
適量
ピザチーズ
適量

作り方

1

米ナスはヘタを取りたて半分に切る。底になる方の皮を座りが良くなるように少し切っておく。

2

米ナスの中身を包丁かスプーンで取り出し、水にさらしたら耐熱皿に移しラップし2分ほどチンしておく。

3

器になる方の米ナスは水にさらした後軽く水けを拭き塩コショウして5分ほどトースターで加熱しておく。

4

フライパンにバターを熱し2の米ナスを炒めたら小麦粉を振り入れ、炒め合わせる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加える。

5

4にとろみが付いたらツナ缶、味噌を加えて混ぜ合わせ塩コショウ、砂糖で味を調える。

6

3に5を詰め、刻み葱、ピザチーズを乗せトースターでチーズに軽く焼き目が付くまで加熱し完成♪

コツ・ポイント

4と5の行程で牛乳を加えてからは弱火で焦げないように。
2の行程で、米茄子の中身はあまり小さくならないように取り出して下さい。
味噌は白みそでも美味しく出来ますよ(*^^)v

このレシピの生い立ち

いつも味噌田楽なので、味変えしてみました。
レシピID : 924258 公開日 : 09/10/01 更新日 : 12/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

2020/02/24

写真

おいし~。カリフラワーも追加してお皿で焼きました。レシピ感謝。

カクヨ

2020/02/19

写真

味噌クリームめっちゃ茄子に合う♪田楽より好き!今後はこれにしよ☆

タカちゃん∞

2019/09/13

写真

米ナスではありませんが美味しすぎてあっという間になくなりました!

クックSEBE92☆

美味しそうに作って下さり感謝♡

2017/09/17

写真

簡単で手早くできたのにウマイ!!リピしまーす☆

*はみ*

気に入って貰えて良かったです^^美味しそうなれぽ感謝♡