ジュ~シ~肉団子☆

ジュ~シ~肉団子☆
お惣菜で売られてる甘酢の肉団子の味です!!
とっても美味しいので是非作ってみてね!
(2012/1、レシピ変更しました)

材料 (4人前10個分)

豚小間肉(豚挽肉でも)
300g
下味
すった生姜
小さじ1/2
みじん切りにした葱(玉ねぎでも)
20cm(1/4個)
小さじ1
塩こしょう
3本指で1つまみずつ
大さじ2
あん
大さじ6
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2

1

豚小間肉を冷凍庫で凍らせて出し、半解凍した位で包丁でみじん切りにする(細かく刻みやすい)。

2

豚小間と下味をすべて混ぜてお団子にして、また片栗粉を表面につけて(材料に記載した片栗粉とは別)揚げる。

3

あんの材料をフライパンに入れて、片栗粉を完全に溶かしてから火にかけて、木べらで混ぜてあん作り、揚げた団子を加え、和える

コツ・ポイント

☆豚挽肉でもいいですが、豚小間の方がジュ~シ~感が出て、安く食べられます。☆我家は揚げる時、フライパンに2cmくらいの油で転がしながら揚げます。その場合、固まってからひっくり返してください。☆あんは固めに作るといつまでも水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

お惣菜で売られてるような美味しい肉団子が食べたくて考えました~!
レシピID : 924370 公開日 : 09/09/30 更新日 : 12/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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実はリピ♪前回好評で、今回は たっぷり3倍量〜^^

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作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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Profile くっちゃらん 2009年10月12日 10:55
市販のとり団子(冷凍)を使って作りました!
肉団子ってどんなにおいしく作っても最後の絡めるたれで味が左右されちゃうんですよね、
このレシピに巡り合ってよかったぁ(涙)
Profile めめっちー 2010年08月18日 16:35
あれ?前は材料の中に「卵」があった気がするんですが、卵入れなくてもできるのかな?
今日やってみようかな~☆
そばかす美人 2010年09月17日 22:54
はじめまして。肉団子、初めて作りました。今までは面倒なものだと思っていたので、今回このレシピに出会って目からウロコって感じでしたね。安くできて、簡単でやわらかくおいしい!義母も喜んでいました。
Profile henkel 2011年10月29日 13:03
大好きなお惣菜屋さんの味の肉団子を簡単に作れて感激!これからもレシピにお世話になります。