Glace au coco - ココナッツのアイスクリーム

Glace au coco - ココナッツのアイスクリーム
 ココナッツミルクと刻んだココナッツをたっぷり使ったアイスクリームです。これからの夏にぴったり。甘さもほどよくね。

材料 (600 ml)

砂糖
60 g
3つ分
ココナッツミルク
200 ml
砂糖
60 g
刻みココナッツ
適量

1

#準備:攪拌用のドラムは、冷凍庫で予め10時間ほど冷やしておきます。

2

 ボウルに生クリームを入れ、7分立てにします。途中で砂糖60gを加えます。軽く角が立つようになったら、冷蔵庫に冷やしておきます。

3

 別のボウルに卵黄、砂糖、ココナッツミルク、刻みココナッツを入れ、泡立て器で混ぜます。混ざったら、先ほどのホイップクリームを加えて混ぜます。

4

 均一に混ざったら、アイスクリーム用のドラムに流し、ハンドルを回してできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

 ひょんなことから、アイスクリームメーカをタダでもらって、週末なので早速試作してみました。
レシピID : 92443 公開日 : 03/05/11 更新日 : 03/05/11

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