油揚げと水菜のサラダ

油揚げと水菜のサラダ
水菜をたっぷり食べたい時はコレに限ります。食欲のない時のサラダにも。

材料 (2人分)

油揚げ
1枚
水菜
1/2束
貝割れ菜
1パック(量はお好みで)
しらす干し
大さじ3~4
削りかつお
1パック(5g)
白すりごま
大さじ2~3
大さじ2
しょう油
大さじ1
サラダ油orごま油
大さじ1
1つまみ

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油揚げはホイルに乗せてトースターで6~7分、焦げ目がついてカリっとするまで焼いた後、太めの千切りに。水菜・貝割れ菜は根元を切り落とし、水菜を長さ5センチに切る

2

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ボウルに白すりごま以下の調味料を混ぜ合わせておく

3

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水菜・貝割れ菜・しらす・削りかつお・油揚げの順に加えてあえる

コツ・ポイント

カラ焼きした油揚げが湿ってしまうので、あえるのは食べる直前に。しらす干しをちりめんじゃこに替えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ケンタロウさんのレシピでは、これが一番好きですね(笑)。酢が入っているので、健康にも良いサラダです。最近は子供も珍しがって食べるようになりました。
レシピID : 92448 公開日 : 03/05/11 更新日 : 03/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile りっきぃ 2005年12月14日 18:16
はじめまして^^昨日作りました。主人がとても喜んで全部食べました!多めに作っておいたので今日も食べます♪美味しいレシピに感謝です。有難う御座いました。