新タマネギどんぶり

旬の味。
運良く掘りたての新タマネギが手に入ったり、家庭菜園をされている方におすすめのレシピ。素材がよければひたすら簡単。

材料 (2人分)

新タマネギ
中くらいのを2個ほど
醤油
適量
適量
適量
炊き立てのご飯
どんぶり2杯分

1

タマネギを細めに回し切りにします。

新タマネギは葉っぱもおいしいので、葉つきが手に入ったら捨てずに薬味とか煮物に使いましょう。

2

フライパンを熱して油を引き、弱めの火加減で焦げないようにじっくり炒めます。

3

タマネギが透き通った位で、色が付く程度に醤油を入れて軽く絡めます。

甘めの味が好きな方はここで味醂を少々入れるといいかな。

4

あったかご飯をどんぶりに盛り、炒めて味付けしたタマネギを乗せます。

好みで粉山椒を振りかけます。

・・・あとは食べるだけ。

コツ・ポイント

コツはありません(笑)。
ひたすら、あたらしいタマネギをゲットすることだけです。

このレシピの生い立ち

どこかの農業誌かなんかで見たような。
出所わすれましたが、2‐3行ですむような簡単な内容だったことは確かです。
レシピID : 92493 公開日 : 03/05/11 更新日 : 03/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」