ナッツとクランベリーのビスコッティ

ナッツとクランベリーのビスコッティ
体に優しい素材を集めて作ったガリガリ食感のビスコッティです♪ノンオイルでヘルシー☆

材料 (12本分)

●薄力粉
100g
●全粒粉
20g
ひとつまみ
70g
1個
1個分
○マカダミアナッツ(アーモンドでも)
20g
○ピスタチオ
20g
○くるみ
20g
ドライクランベリー
30g

1

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●の粉類は併せてふるっておく。○のナッツ類は150℃のオーブンで8分ローストし、荒く刻む。

2

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ボウルに卵と卵黄を入れ、きび砂糖と塩も加え、泡だて器でよく混ぜる。

3

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ふるった粉類とナッツ類・クランベリーを加え、ヘラでむらなく混ぜる。

4

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オーブンシートを敷いた天板に、3を20×7cmのなまこ型に置く。170℃の予熱したオーブンで25分焼く。

5

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4の粗熱が取れたら、1cm幅にカットして、切り口を上にして並べ、170℃で10分焼く。

6

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裏返してさらに10分焼く。焼けたら網にのせて冷ます。

7

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そのままガリガリでもいいし、エスプレッソの浸しても美味しいです。

8

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プレゼントにも最適♪

コツ・ポイント

大好きなビスコッティに、好きな食材をたっぷり入れました。ボリュームも栄養もあるので、小腹がすいたときのおやつや、時間がないときの朝食にもピッタリです。コーヒーやワインのお供にも是非どうぞ♪お好みで全粒粉の割合を加減してみてください。

このレシピの生い立ち

ノンオイルでも美味しくて体にもよいスイーツを考えました。
レシピID : 924942 公開日 : 09/10/01 更新日 : 09/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (3人)

17/01/07

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ザックザク美味しく仕上がりました!

見習いひよこ

美味しそうに作っていただき、ありがとうございました♥

15/03/11

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久しぶりに作ったけどやっぱり美味しいー♡ビスコッティ大好き♪

P子ママ

いつもありがとう♡私もビスコッティ大好き♪ボリボリ最高だよね

13/06/08

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グラノーラを入れました(^_^*) ザクザクで美味しい♡

PUDDIN

素敵なお写真ありがとうございます♪グラノーラいいですねっ!

12/06/04

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運動会の応援に来てくれた父への手土産に♪いつもお世話になってます

P子ママ

運動会お疲れさまでした♪またゆっくりお会いしたいです^^