ママの白和え

弟が伊豆のお土産で持ってきた、ヒジキで母が白和えを作りました。聞いたら簡単で私のも作れそう、というのが曲者ですね。作れそうに見えてちょっとした調味料の加減や煮詰め方で美味しくもまずくもなってしまう・・・。そんな試行錯誤を経て母の味が出せるのでしょうね。