簡単クレープの生地♪

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 色々と応用できて、簡単で美味しい生地です♪

材料 (2人分)

薄力粉
80g
牛乳
200cc
無塩バター
40g
全卵
3個

1

 薄力粉は振るっておくこと。
鍋に牛乳とグラニュー糖を入てて、80℃くらいまで暖めてから、冷やしておく(常温程度に)

2

 次ぎにフライパンでバターを飴色になるくらいまで、加熱する(ブルノア)を作る。バターが固まらない程度に冷やしておく。

3

 ミキサーに牛乳、卵を入れて軽く混ぜ、薄力粉を入てて軽く混ぜ、最後にバターのうわずみだけを入て軽く混ぜ合わせたら出来あがりです。

4

 出来た生地は、ビン又は缶などに入れて冷蔵庫で1晩寝かしておきます。
 

5

 生地を焼くときは、軽く混ぜてから焼いてください。

6

コツ・ポイント

 一枚一枚、ラップをして重ねて冷凍すれば、保存も出来るので、たくさん作っておけば好きな時に、クレープが食べられます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9255 公開日 : 00/10/11 更新日 : 15/02/17

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