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鯛のあらをボールに入れ、熱湯をかける。ウロコと血合いを水で洗い流した後、水気を拭き取ります。
ごぼうを包丁の背で皮をこそげ取り、10センチくらいの長さに切り、さらに縦半分に切ります。
大きめの鍋に、○印を全て入れ沸騰させる。沸騰したら火を止め、鯛の頭の様に大きいものから、順に入れて行く。ごぼうも入れる。
アルミホイルを丸めて開く。まん中に穴を開け落とし蓋にして、中火~強火にかける。泡が出てくるので、その泡で煮ていく。
20分くらい煮て、ごぼうや鯛に味がしみ込んだら出来上がり♪
れぽ有難うございます!掲載遅れてすみません!一匹とは贅沢♡
つくれぽ有難うございます♪切り身は食べやすいですね~♡
つくれぽ有難うございます♪喜んで頂けて光栄です☆
つくれぽ有難うございます♪落とし蓋無しでも簡単ですよね~☆