タラジャガマヨ炒め

タラとマヨネーズがとっても合って、簡単に美味しく出来ました。

材料 (2人分)

タラ
2切れ
ジャガイモ
中3個
ピーマン
2個
玉ネギ
1/2個
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
大3くらい
適量

1

ジャガイモは皮をむき、半分に切り、1センチの半月にスライスする。
ピーマン、玉葱は一口大に切る。
タラは皮と骨を取り除き、4?5つに切り、塩こしょうする。

2

ジャガイモを電子レンジで柔らかくする。
フライパンにオリーブオイル大1を熱し、タラを両面こんがり焼き、白ワインを入れる。

3

タラを取り出し、玉葱、ピーマン、ジャガイモの順に炒める。

4

タラをフライパンに戻しいれ、マヨネーズを入れて全体が崩れないように大きくかき混ぜる。

5

塩、こしょうで味を調え、ざく切りにしたパセリを加えて出来上がり!

コツ・ポイント

最初にジャガイモを柔らかくしすぎると崩れやすいです。
鮭でもおいしいかも。

このレシピの生い立ち

なんとなくやってみたら出来ました。デジカメの電池が切れてて写真取れなかったのが残念。
レシピID : 92608 公開日 : 03/05/12 更新日 : 03/05/13

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