お豆腐と里芋で☆やわらかお月見団子

お豆腐と里芋で☆やわらかお月見団子
お豆腐と里芋をつかって、もっちりやわらかなお団子できました。お豆腐効果で時間が立ってもやわらかですよ~。

材料

絹ごし豆腐
60g
里芋
40g
80~100g
甜菜糖
20g
味付けきな粉
きな粉
適宜
塩・砂糖
少々

1

里芋は蒸して皮をむき、マッシュします。豆腐をつぶしながら加え、甜菜糖もよく混ぜます。

2

白玉粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜます。(ペーストより固く、耳たぶよりはずっとやわらかい生地です)

3

ラップをかけて600wのレンジに1分かけます。ゴムベラでよく練って、さらに1分加熱してまた練ります。

4

きな粉をバットか皿にひろげた上にあけて触れるくらいに冷めたら15等分して、きな粉を混ぜながら丸めます。

5

さらにくっつかないようにきな粉をまぶして3段に重ねます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

時間がたってもやわらかなお団子。
お月見といえば里芋なので、里芋も入れてみました。
レシピID : 926222 公開日 : 09/10/02 更新日 : 10/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/09/12

First tsukurepo mark
写真

胡桃もinで♪形成不細工↓里芋入りとは気付かず柔らかくて旨いっ❤

おらんでう~たん

クルミ、香ばしくておいしそう!ありがとうございました!