HBで作るヨーグルト入り☆ライ麦フランスパン♪

HBで作るヨーグルト入り☆ライ麦フランスパン♪
定番のフランスパンにヨーグルトとライ麦を入れました。酸味がほどよく効いて美味しいです!

材料 (1斤)

フランスパン専用粉(リスドール)
250g
ライ麦粉
30g
水(5℃の冷水)
100g+α(5gほど)
ヨーグルト
110g
バター
5g
3g
ドライイースト
2.8g

1

材料を全て計量し、パン釜にセットする。

2

フランスパンコースでスタート!焼き上がりを待ちましょう♪

コツ・ポイント

私はみみが固いほうが好きなので、焼き上がりまで焼ききってます。噛みごたえがたまりません?。水分は始めは少なめにしておいて、+αの分はこね具合を見ながら足してくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 92623 公開日 : 03/05/12 更新日 : 03/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
doiko 2007年09月10日 08:37
チョコ♪さん はじめまして♪

こちらのフランスパンは、HBで簡単に焼けるのに美味しいです!
焼きたてはミミがサクサク、クラムはふわふわ~♥
トーストするとサクサクで美味!
美味しいパン、ごちそうさまです (●^o^●)

今回、こちらのフランスパンでP子ママさんの『バジル香るガーリックトースト』を作りました。
サクサクなフランスパンで美味しかったです。