お月見に☆関西風お供え団子

お月見に☆関西風お供え団子
お豆腐入りのやわらか団子を里芋の形にしてあんこをかけました。胡麻が香ばしい見た目も楽しいお団子です。

材料 (3~4個)

絹ごし豆腐
50g
50g
甜菜糖
10g
ひとつまみ
粒餡
60~80g
いりゴマ
適宜

1

豆腐と白玉粉を混ぜて練ります。甜菜糖も加え、3~4等分にして、ひょうたんのような形に丸めます。

2

沸騰したお湯で茹でます。浮き上がってきてからさらに1分ゆでたら上げます。

3

冷めたら太いほうのお尻にごまをまぶし、餡を20gずつかけます。

4

コツ・ポイント

お豆腐と白玉粉を混ぜたとき、だまにならないようにしっかりこねることです。

このレシピの生い立ち

京都ではお月見に里芋をかたどった和菓子をお供えするらしいので、作ってみました。
レシピID : 926240 公開日 : 09/10/02 更新日 : 09/10/02

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