しいたけシュウマイ

しいたけシュウマイ
大分県特産のしいたけを使って、簡単シュウマイを作ってみました。旬のキノコを堪能してください。

材料 (4人分)

生しいたけ
8個
若鶏ひき肉
150グラム
2本
小さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
一かけ
小さじ1
キャベツ
4枚くらい

1

しいたけは、いしづきを取り、軸は切り取ってみじん切りにしておく。

2

万能ねぎは小口切り、しょうがはおろしておく。

3

ひきにくに、1、2、片栗粉、塩、砂糖、しょうゆ、ごま油を混ぜ、粘りがでるまでよくねる。

4

しいたけの内側に、茶こしなどを使って片栗粉(分量外)を薄く振りかけ、3を山盛りに詰める。

5

電子レンジに入れられる皿に、キャベツを食べやすい大きさにちぎって敷き、その上に4を放射状に並べる。

6

ラップをふんわりとかけて、電子レンジで5分程加熱する。(蒸し器に皿ごと入れて、20分蒸してもよい)

7

好みで、ポン酢しょうゆを添えて食べる。味が付いているのでそのままでも。

コツ・ポイント

下に敷く野菜は、白菜などでも。野菜にシュウマイの蒸し汁がしみこんでおいしくなるので、たくさん敷いてもいいですよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 9265 公開日 : 00/10/12 更新日 : 00/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/25

First tsukurepo mark
写真

彼氏の第一声「うまっ!」でしたvv本当、美味しかったです。

*絢音*