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トマトを水洗いしてへたをくりぬき、1cm位の厚さの輪切りにする。
アルミ箔の上に薄くオリーブオイルを塗り、輪切りにしたトマトを並べてチーズを乗せてパセリのみじん切りを上に散らす。その上に粗挽き胡椒をまく。
200℃のオーブンでチーズに焼き色が付くまで焼いてできあがり。
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