簡単塩豆もち(フチャギ)の画像

Description

豆もちを、沖縄では フチャギと言い。市販のは、ほぼ豆を砂糖で煮てたけど、うちのオバァは塩豆だったので、甘過ぎないです。

材料 (3)

2カップ
80cc(調整してください)
砂糖
20g
水煮小豆缶
80g
小さじ1

作り方

  1. 1

    豆がかぶるくらいの水に塩を入れ、小豆を煮る。少しパサつくくらいまで水気をとばし、軽くつぶす。

  2. 2

    だんご粉に、砂糖を入れ混ぜてから、ぬるま湯を注ぎ、なめらかになるまでこねる。

  3. 3

    お湯を沸かして、沸いたところに、だんご粉を食べやすく丸めて、ゆでる。

  4. 4

    ゆで上がったら、豆をまぶして、おしまい。

コツ・ポイント

だんご粉は、メーカーによって、水の量が違うみたいなので、調整して下さい。他にも色々まぶしてどうぞ。

このレシピの生い立ち

沖縄で旧暦の十五夜は、フチャギをお供えするので、オバァが作ってた味を真似て作ってみました
レシピID : 926863 公開日 : 09/10/03 更新日 : 10/04/26

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